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 赤しそで作る色鮮やかなジュースレシピ3選 1 りんご酢で作る。 赤しそのジュース Photo by macaroni りんご酢を使う、赤しそシロップのレシピです。 りんご酢はほかの酢とくらべると酸味がマイルド。 また、赤しその香りを少し抑えることができるので、初めての赤しそジュースにおすすめです。 水や炭酸水で割るのはもちろん、牛乳やヨーグルトで割ったり赤シソの軸を取り除き、きれいに洗う。 ポイント茎があると、えぐみ（苦味）が出てしまうため、極力取り除くようにする。 沸騰した18リットルの湯の中に赤シソを入れる。 赤シソが赤色から緑色に変わったらすぐに、鍋から取り出して1度こす。 材料（作りやすい分量） 赤しそ2束（葉が500gほど） 水500ml きび砂糖（なければ上白糖でも）100g 酢60ml ※上記の割合を参考に、半分量や倍量でも作れます。 このレシピは甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を加減してください。 ※青しそ（大葉）をひとつかみ程度加えると、一層香りの良いシロップに仕上がるので、お好みでお試しください。 梅干しの赤しそ漬けを使った混ぜご飯の作り方 白ごはん Com 赤紫蘇 レシピ 簡単