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 キャベツ 定番野菜の冷凍 野菜の大量消費 キャベツは丸ごと1玉買うと使い切れずに余りがち。 一気に大量消費するのも難しく、似たようなメニューが続くのも避けたいところ。 そんなときは、まず「冷凍」がおすすめ。 好きなときに必要な分だけ使えるうえ、切る手間もなく便利！ 生に比べるとやや食感は変わりますが、特性を活かした食べ方なら美味しく キャベツの千切りを冷凍→解凍してもシャキシャキにする方法はある？ 千切りしたキャベツを冷凍して出来るだけシャキシャキ感を残したいという場合は、 生から凍らせるよりも加熱してから冷凍する方がおススメです 。 作り方 1 たっぷりの熱湯に春キャベツを入れ、煮たってきたらザルに上げて冷ます。 続けてエノキを加えてひと混ぜし、ザルに上げ水気をきって＜合わせ酢＞に加え和える。 2 (1)の春キャベツが手でさわれるくらいまで冷めたら、ザク切りにして水気を キャベツを切るのが面倒なら芽キャベツを食べればいいじゃない 芽キャベツ牛肉炒め おうつしかえ キャベツ冷凍 まずい